Кант диабети үчүн диета

Кант диабети - карбонгидрат алмашуунун бузулушу. Анын маңызы дене глюкозаны туура сиңире албайт. Оору эки түргө бөлүнөт.

1-типтеги кант диабетинде уйку безинин анормалдуу клеткалары кандагы канттын деңгээлин туруктуу кармап туруу үчүн жетиштүү инсулинди чыгарбайт.

Диабеттин 2 түрү оорунун бардык аныкталган учурларынын 90% түзөт. Ал өндүрүлгөн инсулин организм тарабынан кабыл алынбай калганда пайда болот, б. а. ага каршылык бар.

Кант диабети үчүн диета эрежелери

Кант диабети үчүн диетанын негизги принциби тамак-аштын ар кандай түрүнүн көлөмүн азайтуу эмес, бүт диетаны туура калыбына келтирүү жана аны өмүр бою кармануу.

Биологиянын көз карашынан алганда, тамак-аш маанилүү витаминдердин, микроэлементтердин жана керектүү энергиянын булагы болуп саналат.

Диагноз коюлган кант диабети менен, алар адам тамак-аштан алган бул энергиянын көлөмүн азайтууга умтулушат. Анын ашыкча саны оорунун жүрүшүн гана начарлатуучу ашыкча салмактын себеби болуп саналат.

Диабет үчүн диетанын негизги компоненттери - майлар, белоктор жана углеводдор. Углеводдор организм тарабынан колдонулган энергиянын негизги булагы болуп саналат. Алардын үлүшү керектелген тамак-аштын күнүмдүк керектөөнүн болжол менен 50% түзөт.

карбонгидрат үч топ бар:

1. Эсептөөнүн кереги жок болгондор. Булар жашылча клетчаткалары менен байытылган тамак-аш азыктары (буурчак өсүмдүктөрү жана картошканын курамында крахмалдын көптүгүнөн тышкары).
2. Жай сиңирүүчү углеводдор (дан, мөмө-жемиштер, жашылчалар).
3. Тез сиңирүүчү углеводдор (бардык түрдөгү таттуулар).

Инсулиндин дозасын эсептөө үчүн керектелген углеводдордун көлөмү "нан бирдиктери" системасы боюнча эске алынат. Бир нан бирдиги (XE) 10-12 г углеводго барабар. Тамак-аштын белгилүү бир түрүндөгү алардын болжолдуу мазмунун так аныктоого жардам берүү үчүн бүт таблицалар түзүлдү.

Нан бирдиктеринин зарыл болгон саны адамдын салмагына жана анын физикалык активдүүлүгүнүн даражасына жараша аныкталат. Болжол менен бул сан барабар - күнүнө 15-30 XE.

XE таблицасын колдонуп, кандагы глюкозанын деңгээлин тамактанганга чейин жана андан кийин тууралап, сиз канттын деңгээлин жана углевод алмашуу процессин көзөмөлдөгөн инсулиндин керектүү дозасын эсептей аласыз. Эгерде колунда таблицалык маалыматтар жок болсо, керектелүүчү азыктардын өлчөмү колдун жана табактын өлчөмүнө жараша аныкталганда "кол жана табак эрежеси" колдонулат.

Диабеттик тамактанууну уюштурууда маанилүү ролду ойногон дагы бир көрсөткүч - гликемиялык индекс (GI). Ал карбонгидрат алмашууну көзөмөлдөөгө жардам берет жана эң жагымдуу тамактануу вариантын аныктайт. Аны биринчи жолу XX кылымдын 80-жылдарынын башында канадалык адис А. Женкинсон киргизген.

Глюкозанын GI өзү 100 бирдикти түзөт. Тамакты жегенден кийин анын деңгээли канчалык тез көтөрүлсө, индекс ошончолук жогору болот. GI - буюмдун пайдалуулугунун көрсөткүчү. Анын төмөн наркы продукт кант диабети менен ооруган адамдар үчүн сунушталат экенин көрсөтүп турат. Жогорку GI мааниси пайдасыз калорияларды көрсөтөт. Төмөн GI азыктары кандагы глюкозанын деңгээлин акырындык менен жогорулатат. Ал эми жогорку менен, тескерисинче, тез гликемияны жогорулатат. Биринчи топко жашылчалар, жаңы мөмөлөр, бүт нан, деңиз азыктары, жумуртка ж. б. кирет. Экинчи топко булочкалар, таттуулар, сода, таңгакталган ширелер ж. б. оору, мындай бейтаптардын жашоо сапатын жакшыртуу.

Кант диабети үчүн диетанын өзгөчөлүктөрү

Пациенттердин изилдөөлөрү диетаны жана бекитилген тамактануу схемаларын катуу сактоо кант диабетин ийгиликтүү дарылоо, мүмкүн болгон кыйынчылыктарды азайтуу жана ден соолукту сактоо үчүн маанилүү экенин далилдеди.

Кант диабети менен ооруган адамдар үчүн, оорунун оордугуна жана аны дарылоо ыкмаларына карабастан, диетаны жөнгө салуучу бир катар өзгөчөлүктөргө көңүл буруу зарыл.

Адам кандай гана дарылоону тандабасын, анын ийгилиги биринчи кезекте тамактануу маданиятынан көз каранды экенин билиши керек.

Тамактануу схемасы ар бир бейтап үчүн жекече, салмагына, жашына, күнүмдүк физикалык активдүүлүктүн даражасына жараша тандалат.

Диабет диетасынын максаты глюкозанын деңгээлин контролдоо жана жалпы кабыл алынган нормаларга ылайык оптималдуу деңгээлде кармап туруу болуп саналат. Диета балансталган жана бир катар витаминдер жана минералдар менен байытылганы маанилүү. Бул оорулуунун дене салмагы идеалдуу көрсөткүчтөрүнө жакын жана узак убакыт бою туруктуу бойдон калуусу үчүн зарыл болгон энергия менен камсыз кылууну камсыз кылууга милдеттүү. Диета рационалдуу тамактануу принциптерине ылайык келиши керек.

1-типтеги диабет үчүн диета

Тамактануу жаатындагы эксперттер 1-типтеги кант диабети үчүн диета планы тең салмактуу жана туура тамактануунун постулаттарына негизделиши керек, ошондой эле бул оорудан жапа чеккендер үчүн бир добуштан. Кант диабети менен ооругандар үчүн идеалдуу диета жок болгондуктан, мындай бейтаптар денеге кирген углеводдордун, майлардын жана белоктордун катышына көңүл бурушу керек. Бул диетаңызды тууралоого жардам берет. Диабеттик диета кээ бир тамактарды толугу менен алып салуу дегенди билдирбейт, бирок тигил же бул продукт кандагы глюкозага кандай таасир этээрин эске алуу керек.

Керектелген тамак-аштын көлөмү боюнча сунуштар төмөнкүдөй:

• глюкоза көлөмүн жогорулатуу пакеттелген ширелердин жана суусундуктардын көлөмүн азайтуу. Керектөө үчүн кантсыз суусундуктар жана атайын диета суюктуктары сунушталат;
• Карбонгидраттарды диетаңыздан толук чыгара албайсыз. Алардын жоктугу, инсулин менен дарылоо менен бирге, олуттуу жалпы ден соолугуна терс таасирин тийгизет канттын көлөмүн азайтышы мүмкүн;
• мүмкүн болушунча аз GI жашылчаларды жегиле;
• керектелген фаст-фуд жана фаст-фуд көлөмүн азайтуу.

1-типтеги кант диабети менен ооруган бейтаптардын көп бөлүгү GI аз диетанын натыйжалуулугун билдиришет. Бул тамактан кийин кандагы канттын кескин өзгөрүшүнө жол бербөөгө жардам берет.

пландаштырууда, маанилүү аспект карбонгидрат көлөмүн эсептөө болуп саналат. Тамактанууга жоопкерчилик менен мамиле кылган диабетиктерге өзгөчө көңүл бурат. Туура эсептөөлөр менен, сиз инсулин кандай дозада болушу керек экенин так биле аласыз, ошондой эле керектүү азыктарды тандоодо жеңилдик аласыз.

Инсулин терапиясынын дагы бир популярдуу ыкмасы базалдык болюс.

Ал глюкозанын оптималдуу деңгээлин алгылыктуу чектерде жөнгө салуу үчүн тамактын алдында дароо болюс алуудан турат. Мындай диета диетаны тандоодо жогорулатылган ийкемдүүлүктү камсыз кылат, керектелген углеводдордун көлөмүнө жараша инсулиндин керектүү дозасын өз алдынча жөнгө салууга мүмкүндүк берет.

2 типтеги диабет үчүн диета

Дене салмагын азайтууга багытталган туура тамактануу негизги талап болуп саналат. Ашыкча салмак оорунун жүрүшүнө жана инсулинге көз карандылыктын өнүгүшүнө олуттуу таасирин тийгизет. ашыкча салмак менен күрөшүү ийгиликтүү болушу үчүн, бардык сунуштарды аткаруу керек.

2 типтеги диабет үчүн диета үч негизги принципке ээ:

1. Жашылчаларды колдонуу.Алардын саны пациенттин жашына, жынысына жана физикалык активдүүлүгүнө жараша аныкталат. 30 мүнөт көнүгүү менен алектенген аялдардын рационуна 500 г жакын мындай азыктарды киргизүү керек. Эгерде спорт интенсивдуу болсо, анда жашылчалардын саны 800 г чейин көбөйөт. . Ошого жараша эркектер 600 жана 1000 г керек.
2. тойбогон майлар.Алардын азык-түлүк себетинде болушу холестериндин деңгээлин жөнгө салууга жардам берет жана кант диабетинин ажырагыс шериктери болгон жүрөк-кан тамыр системасынын ооруларынын пайда болуу ыктымалдыгын азайтат. Мындай майлар жаңгактар, скумбрия, тунец, авокадо, зайтун майы ж. б.
3. Кайра иштетилген тамак-ашты алып салуу.Андан баш тартуу кант диабети менен ооругандардын ден соолугуна оң таасирин тийгизет, бул бир нече жолу дарыгерлер тарабынан тастыкталган. Эреже катары, мындай тамак-аш өзгөчө кошумчалардын аркасында узак убакыт бою сакталышы мүмкүн. Бул жогорку GI бар. Анын үзгүлтүксүз пайдалануу диабет менен ооруган бейтаптардын дененин жалпы абалына терс таасирин тийгизет.

1-типтеги кант диабети сыяктуу эле, 2-тип менен ооруган адамдарга аз углеводдор диетасын кармануу жана алардын рационуна аз GI азыктарын киргизүү сунушталат. Бул кандагы глюкозанын кескин төмөндөшүнө жардам берет. Диета канчалык туура түзүлгөнүн аныктоо үчүн тамактын алдында жана тамактан кийин канттын сандык маанисин дайыма көзөмөлдөп туруу зарыл. Алынган маалыматтар дененин тандалган диетага кандай жооп берерин көрсөтөт. Эгерде жасалган аракеттер оң натыйжаларды бербесе, анда диабетке каршы атайын препараттарды киргизүүнү карап чыгуу зарыл.

2-тип диабети менен ооруган адамдар да базалдык-болус диетаны кыйгап өтпөшү керек. Бул оптималдуу денгээлде глюкоза көлөмүн кармап, жалпы ден соолукту жакшыртат.

Кант диабети үчүн диетада уруксат берилген жана тыюу салынган тамактар

Углеводдор майдын негизги булактарынын бири болуп саналат. Кант диабети менен ооруган адамдар аларды этияттык менен колдонуу керек, бирок тамак-аштын бардык компоненттери адамдын орган системаларынын нормалдуу иштеши үчүн маанилүү болгондуктан, аларды диетадан толугу менен алып салуу сунушталбайт. Диетологдор тез карбонгидраттардын санын азайтып, жайларын көбөйтүүнү сунушташат.

Тез углеводдор төмөнкүдөй тамак-аштарда болот:

• кондитер жана таттуулар;
• макарон;
• картошка;
• тез тамак-аш;
• крахмал.

Жашылчалар жана башка өсүмдүк тектүү азыктар жай тамактарга бай. Ал ден соолукту чыңдайт.

Кант диабети үчүн диета менюсу төмөнкүлөрдү камтышы керек: +

• капуста ар кандай түрлөрү (брюссел ак брокколи);
• балыр;
• помидор;
• жашыл жана пияз;
• сап буурчак;
• козу карындар;
• бадыраң жана сельдерей;
• баклажан ж. б.

Сарымсак, кызылча, жаъгактар, балык, авокадо ж. б. кандагы глюкозанын деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет. Рициондо уруксат берилген азыктардын тизмеси кыйла кеңири. Алар төмөнкү GI менен мүнөздөлөт, дени сак жипчелердин жогорку мазмуну, гликемия рискин азайтууга жардам берет. Аркасында алардын иш-аракети, глюкоза канга минималдуу өлчөмдө кирет, ал эми витаминдердин жана микроэлементтердин көп болушу организмдин бардык маанилүү системаларынын ишин нормалдаштырууга жардам берет.

Кант диабети үчүн диетада тыюу салынган тамак-аш азыктарынын тизмеси төмөнкүдөй:

• ар кандай кондитердик, ак ундан жасалган булочки;
• бал;
• ар кандай туздалган бадыраң жана жаңы жасалган ширелер;
• коюлтулган сүт;
• консерваланган азыктар;
• сироптор;
• майлуу эт жана балык;
• картошка, күрүч;
• транс майлары көп азыктар;
• жарым фабрикаттар.

Кант диабети үчүн таттуулар

Кант диабети менен ооруган адамдар үчүн кадимки кантты атайын кошумчалар менен алмаштырууга мүмкүндүк берген альтернатива бар. Алар эки категорияга бөлүнөт: алмашуу процесстерине катышкандар жана катышпагандар.

Эң популярдуу таттуу берүүчү фруктоза. Ал мөмө-жемиштерди кайра иштетүү жолу менен өндүрүлөт. Кадимки канттан айырмаланып, ал алда канча таттуураак жана аз GI бар. Аны колдонуу кандагы глюкозанын деңгээлин көтөрүүгө алып келбейт. Табигый алмаштыруучу заттарга ошондой эле сорбит (алма, роуан мөмөлөрүндө жана башка мөмө-жемиштерде кездешет), эритритол («коон канты»), стевия (ушул эле аталыштагы өсүмдүктү иштетүүдөн алынган) кирет.

Өнөр жай таттуучу заттарга сукралоза, аспартам, сахарин, цикламат ж.

Кант диабети үчүн каршы көрсөтмөлөр

Ар кандай түрдөгү кант диабети үчүн негизги каршы көрсөткүч адамдын канындагы глюкозанын деңгээлине өтө терс таасирин тийгизген карбонгидраттарды катуу чектөө болуп саналат. Таттууларды, балмуздактарды жегенге, кант камтыган суусундуктарды ичүүгө тыюу салынат. Контролдоо астында нан азыктарын, бал пайдалануу. Глюкозанын деңгээли жогору болсо, көнүгүүлөрдү чектөө керек. Тыюу астында алкоголдук жана аз алкоголдук ичимдиктер, алар да алып гликемия, ал жышаан менен коштолгон, күчөгөн тердөө жана алсыздык. Көрүү органдары менен ооруган бейтаптар ваннага жана саунага баруудан баш тартышы керек. Жогорку температура майда кан тамырлардын жарылуусуна алып келет.

Кант диабети олуттуу оору болуп саналат, аны жеңил кабыл алууга болбойт.

Диета диабети: меню үчүн жума

Кант диабети менен ооругандар үчүн ар кандай менюлар иштелип чыккан. Кант диабети үчүн таралган диета варианттарынын бири №9 меню.

Бир жумадагы эң жөнөкөй диета мындай болушу мүмкүн:

1. Эртең мененки тамак- спаржа же гречка боткосу менен омлет, суудагы сулу ботосу, кара чай.
2. Кечки тамак- буурчак, кызылча, туздалган бадыраң, уруксат берилген жашылчалардын бышышы, баклажан, чийки сабиз салаты, алма.
3. түштөн кийинки чай- кара буудай нан, быштак, айран.
4. Кечки тамак- бышырылган козу карындар, бышырылган лосось филеси же кайнатылган балык, бышырылган капуста.

Бышырылган тамакка азыраак туз сунушталат. Дарыгерлер атайын күндөлүк жүргүзүүгө кеңеш беришет, ал жерде жегендин бардыгын жана кандай өлчөмдө жазуу керек.

Кант диабети үчүн диета үчүн рецепттер

Уруксат берилген азыктардын тизмесине төө буурчак жана быштак кирет. Интернетте сиз диетаны ар түрдүү жана кызыктуу кыла турган кант диабети үчүн көптөгөн рецепттерди таба аласыз.

буурчак паста

Консерваланган буурчактан ашыкча суюктукту төгүңүз. Продукцияны блендер менен бир тектүү консистенцияга чейин майдалаңыз. Пиязды майда туурап, тунук болгонго чейин бир аз кууруу. Жаңгактарды майдалаңыз. Анардын уруктарын тазалаңыз. Калган ингредиенттер, туз менен буурчак массасын аралаштырыңыз. Даамдуу жана пайдалуу паста жегенге даяр.

Помидор менен сыр пирогтары

Идишке быштак, жумуртканы аралаштырып, овсянын унун жана татымалдарды кошобуз. Помидорлорду кайнак сууга чайкаңыз, тилимдерге бөлүңүз. Быштак массасын жылмакайга чейин аралаштырып, нымдуу кол менен cheesecakes калыптандырып, аларды сковородкага зайтун майын кошуп кууруп алабыз. Тамак каймак менен берилет.

Кант диабети үчүн диета: диетологдордун пикирлери

Диетологдор катуу диетаны киргизүү менен ар кандай түрдөгү кант диабетин дарылоодо көп жылдар бою чоң тажрыйбага ээ. Окшош дарылоо тактикасына карабастан, ар кандай диета өзүнүн жеке өзгөчөлүктөрүнө ээ. Диетологдордун пикири боюнча, ар бир бейтап үчүн кант диабети үчүн жеке тамактануу планы тандалып алынышы керек. Бир пикирде, дарыгерлер макул - диета туура жана компетенттүү мамиле жок диабет ийгиликтүү дарылоо мүмкүн эмес.